主料:
麦胚芽纯麦面，
1-2饼，
红萝卜适量，
青瓜适量
辅料:
生蒜，少许盐，
半茶匙，
酱油适量，
陈醋适量，
白糖，
少许，
花椒油适量，
蚝油适量，
芝麻油适量，
辣椒酱适量凉拌面的做法步骤
1. 将红萝卜和青瓜切丝.将生蒜切成末把盐 酱油 陈醋 白糖 花椒油 蚝油 芝麻油 辣椒酱放在碗中备用。
2.将红萝卜丝沸水。
3. 将纯麦面下锅煮30秒面即可捞起。
4.将面用冷水冲泡，一分钟过冷河。
5.将过完冷河的纯麦面放入碗中与备好的汁搅拌。
6.最后放入红萝卜和青瓜丝，在撒点葱花。
小窍门&温馨提示
这道菜的精髓在于汁料的搭配，按着步骤调配，接着就是纯麦面煮30秒即可捞起，用冷水冲。这样子面更劲道，更有弹性。
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主食 面食 面条 家常菜 其他菜系 麦胚芽纯麦面
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